CÓD: 620034
Carolina Reserva Chardonnay
  • PRODUTOR

    Santa Carolina

  • país

    Chile

  • região

    Vale de Rapel

  • VOLUME

    750 ml

  • safra

    2017

  • variedades

    Chardonnay

  • teor alcoólico

    14% vol.

  • temperatura ideal

    12°C

  • EAN

    7804350596373

  • dun

    27804350596377

  • Embalagem Caixa

    12 x 750 ml


Produto

Após prensagem leve, a fermentação alcoólica ocorre em barricas antigas (40% do mosto) e em tanques de aço inox (60%), sob temperaturas controladas; além disso, uma parcela do mosto (10%) é fermentada com leveduras nativas. Tem potencial de guarda de 3 anos. Passa 6 meses em barricas de carvalho francês, sur lie (o vinho é mantido em contato com os sedimentos residuais da fermentação).

Produtor

Um gesto singelo acabou eternizando o nome de dona Carolina Iñiguez no mundo do vinho. Afinal, foi em homenagem a ela que seu marido, o senhor Luis Pereira, batizou a vinícola que fundou em 1875. A empresa tem almejado a excelência desde os primeiros passos, que incluíram a contratação de uma equipe de especialistas franceses para supervisionar a produção e a construção de uma adega subterrânea, hoje histórica e ainda em uso. Tudo isso se reflete em uma trajetória de sucesso, com marcos como o inédito reconhecimento internacional a um rótulo chileno (feito alcançado pelo Reserva de Familia Cabernet Sauvignon, em 1889) e a eleição como melhor vinícola do Novo Mundo pela renomada Wine Enthusiast, em 2015. Embora tenha mudado de mãos ao longo das décadas — hoje a empresa faz parte do grupo Carolina Wine Brands —, o legado de paixão e dedicação do senhor Luis e de dona Carolina permanece.


Premiações

Safra 2010 90 pontos La Cav;
Safra 2010 86 pontos Robert Parker;
Safra 2010 Medalha de Bronze International Wine & Spirits Competition UK (Inglaterra);
Safra 2009 89 Pontos International Wine Cellar;
Safra 2008 89 Pontos Robert Parker;
Safra 2008 84 Pontos Wine Spectator;
Safra 2008 Best Buy- Wine Enthusiast Magazine.


Analise Sensorial
VISUAL

Amarelo dourado.

OLFATIVA

Aromas de frutas (melão, fruta-do-conde, mamão e pêssego), com notas de avelã.

GUSTATIVA

Seco, com corpo médio, boa acidez e final equilibrado.

Harmonizações

Aves

Frutos do Mar

Pescados

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