CÓD: 610114 - 610182 - 611186
Estrellas Reserva Cabernet Sauvignon
  • PRODUTOR

    Santa Carolina

  • país

    Chile

  • região

    Vale de Rapel

  • VOLUME

    750 ml / 375 ml / 187 ml

  • safra

    2018

  • variedades

    Cabernet Sauvignon.

  • teor alcoólico

    13,5% vol.

  • temperatura ideal

    16-18°C

  • EAN

    7804350596335

  • dun

    17804350596332

  • Embalagem Caixa

    12 x 750 ml


Produto

As uvas são provenientes do Vale do Rapel, na região central do Chile, com clima que se caracteriza por chuvas concentradas no inverno e tempo seco e quente no verão, onde os vinhedos, localizados em altitudes entre 600 e 1.000 metros, encontram as condições ideais para a maturação dos frutos. A colheita é feita, em sua maioria, mecanicamente. A fermentação alcoólica, sob temperaturas controladas, e a maceração pós-fermentativa, em contato com as cascas, ocorrem em tanques de aço inox, a fim de extrair cores, sabores e texturas. A maturação nos tanques traz maior suavidade ao vinho, que, antes de ser engarrafado, passa por filtragem leve para remover sedimentos.

Produtor

Um gesto singelo acabou eternizando o nome de dona Carolina Iñiguez no mundo do vinho. Afinal, foi em homenagem a ela que seu marido, o senhor Luis Pereira, batizou a vinícola que fundou em 1875. A empresa tem almejado a excelência desde os primeiros passos, que incluíram a contratação de uma equipe de especialistas franceses para supervisionar a produção e a construção de uma adega subterrânea, hoje histórica e ainda em uso. Tudo isso se reflete em uma trajetória de sucesso, com marcos como o inédito reconhecimento internacional a um rótulo chileno (feito alcançado pelo Reserva de Familia Cabernet Sauvignon, em 1889) e a eleição como melhor vinícola do Novo Mundo pela renomada Wine Enthusiast, em 2015. Embora tenha mudado de mãos ao longo das décadas — hoje a empresa faz parte do grupo Carolina Wine Brands —, o legado de paixão e dedicação do senhor Luis e de dona Carolina permanece.


Premiações

Safra 2004 Commended Mundus VINI 2006 Alemanha;
Safra 2000 Seal of Approval International Wine Challenge 2002 UK.


Analise Sensorial
VISUAL

Rubi, com halo violeta.

OLFATIVA

Aromas de frutas vermelhas, tabaco e baunilha, com notas herbáceas.

GUSTATIVA

Frutado, com bom corpo e notas de café tostado. Apresenta taninos firmes e persistentes

Harmonizações

Carnes Vermelhas

Queijos Curados

Download em PDF